5 Ausgezeichnete guatemaltekische Desserts

Jedes Land hat seine eigenen Süßigkeiten und Desserts. Manchmal sind sie vor allem nur in ihrem Herkunftsland bekannt, und manchmal werden sie durch die Exposition in ethnischen Restaurants sehr beliebt. Einige guatemaltekische Desserts sind in der Natur ähnlich wie in anderen Ländern, wie bei ihrem Borracho-Kuchen. Borracho bedeutet buchstäblich betrunken, und wie man erwarten könnte, enthält es Alkohol. Viele Kulturen haben Kuchen, die mit einem Zuckersirup und Alkohol getränkt werden. Andere guatemaltekische Desserts sind viel ungewöhnlicher.

Der oben genannte Kuchen, der Borracho ist ein leichter Schwammkuchen, der buchstäblich in Zuckersirup geschnürt ist, der mit einem typischen guatemaltekischen Rum aus ihren Zuckerrohrkulturen geschnürt ist. Dieser Kuchen ist in Konditoreien in der Stadt Guatemala gefunden und wird in der Regel von der Scheibe verkauft. Scheiben werden in ein größeres Muffinpapier gesetzt, um den Sirup zu tropfen. Der Kuchen ist mit einem Maisstärke-Pudding mit Milch bedeckt und dann mit Rosinen verziert. In meinem frühen Leben hatte ich noch nie von dieser Art von Kuchen gehört, und es wurde schnell ein Favorit. Der Zuckersirup wird mit einem echten Zimtstange gekocht, so dass der Sirup Zimt aromatisiert ist. Der Kuchen ist einfach zu machen, wie jeder Schwamm Kuchen tun wird, und jeder einfache Maisstärke Pudding funktioniert für die Spitze.

Rellenitos de Platano sind eine der Desserts, mit denen ich immer verzaubert habe. Platanos sind Pflänzchen, und relleno bedeutet gefüllt. In diesem Fall werden diese kleinen ovalen Desserts mit schwarzen Bohnen gefüllt, die bis zu einer Paste gekocht werden. Wenn das klingt seltsam, ist es doch eine köstliche Geschmackskombination. Essen von Bananen und schwarzen Bohnen, eine gemeinsame Paarung zu jeder Mahlzeit, sind eine besonders leckere Kombination. In diesem Fall werden die Bananen gekocht und püriert, ein wenig Zucker und Zimt hinzugefügt und das ist die Außenseite des Dessertes. Pureed schwarze Bohnen werden zu einer dicken Paste gekocht und ein kleines Stück wird in die Mitte eines ovalen geformten Stückes der Bananen gelegt. Diese werden gebraten und in granuliertem Zucker gerollt, um zu dienen, heiß oder kalt.

Chancletas sind eine weitere interessante Verwendung eines Gemüses. Diese werden mit Chayote Squash gemacht. Manchmal sind diese Squash reichlich, und mit ihnen als Dessert ist nur ein weiterer Weg, um den Überschuss zu nutzen. Die Chayotes sind ganz gekocht. Einmal zart, sind sie in der Hälfte aufgeteilt und die Innenseiten werden wie für eine zweimal gebackene Kartoffel ausgeschnitten. Das innere Fleisch wird püriert oder püriert und Zucker, Zimt, Rosinen und Kekskrümel werden verdickt. Die Mischung wird wieder in die Felle des Chayote gelegt und auf ein Backblech gestellt. Diese werden bis zum Set gebacken, ca. 20 bis 30 Minuten. Der Name chancleta bedeutet Slipper, wie sie einem Slipper ähneln sollen.

Polvorosas sind eine Art von Shortbread Cookie. Der Name kommt aus dem Wort polvo, was bedeutet, Pulver oder Staub. Die Kekse werden in Puderzucker gerollt, wenn sie gebacken werden, so dass bei ihnen ein Bissen ist der Grund, warum sie so genannt werden. Shortbread irgendwelcher Art wird gemacht, ohne dass Eier hinzugefügt werden, um den Teig oder den Teig zu binden, und das macht Unkräuter ungewöhnlich krümelig. Diese kleinen Kekse werden in kleine runde Formen mit einem flachen Top gemacht. Sie sind viel die gleichen wie die Cookies bekannt als Schneebälle oder mexikanische Hochzeitstorten.

Andere typisch guatemaltekische Süßigkeiten werden von Straßenverkäufern an vielen Straßenecken verkauft. Die Guatemalteken machen Süßigkeiten aus unwahrscheinlichen Sachen wie Squash oder Süßkartoffel, zusammen mit einigen Früchten wie Feigen, Orangenhaut oder Guaven. Diese kandierten Früchte oder Gemüse können Tage dauern, um zu machen, wegen des langen, langsamen Kochprozesses, der benötigt wird, um sie in ihren getrockneten, kristallisierten Zustand zu bringen.

Viele andere typische Süßigkeiten werden auch neben diesen kandierten Früchten oder Gemüse verkauft, und alle haben ihren besonderen Geschmack und ihre Gestalt. Alle diese Desserts sind erstaunlich in ihrer Vielfalt und in der Vorstellung von denen, die mit den Rezepten aufkamen. Nichts ist verschwendet Auch übrig gebliebene Kuchen werden zu einem neuen Kuchen gemacht, mit den Krümel als Basis.

Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meinen Artikel zu lesen. Ich hoffe, es war informativ und half Ihnen auf Ihrer eigenen kulinarischen Reise. Sie finden viele weitere Rezepte und hilfreiche Tipps auf unser Website.

4 Aug 2017